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キッチン

KR庖丁		【コード 102-012】

210年の経験と技術が光ります

販売価格：￥4,095(税込)
種類：
大きさ：
ギフト包装：
	数量：

KR庖丁

■種類	■刃渡り	■全長	■重さ	■価格 (税込)
大	20.0cm	32.5cm	155g	9,135円
小	13.5cm	23.0cm	65g	4,095円

◆指当りがよく安全です

　これは、暮しの手帖と大阪リーガロイヤルホテルのシェフと木屋が協力して作った万能包丁です。

　刃わたり20センチで、幅は４センチ。幅が狭いと握った指がまな板にあたるし、広いと皮がむきにくくなります。刃先にそりがあり、肉やパンなど押して切るのがラクです。みじん切りのときは刃先を押さえて、手元を動かします。後ろの四分の三はだいたい直線で、魚や野菜の引き切りにも十分です。

　丈夫なステンレス鋼で錆びにくいですが、研ぎは必要です。
　研ぎ方は、「暮しの手帖」４世紀１号に掲載されています。

　指の当る刃の根元をあたりを安全なように刳りました。
　落として刃こぼれを起したときなどのアフターケアも充実しています。

※ＫＲ包丁は右利き用です。左利き用もご用意しています。7:3 強の研ぎがＫＲ風です。
※初めて包丁を研ぐ方に、研ぎホルダーもございます。
詳しくはお問い合せ下さい。

■素材
刃：ステンレス刃物鋼（エーデルワイスステンレス刃物鋼）
柄：ジュラコン樹脂製
日本製／製品保証１年／メーカー検印済

お問い合わせは【こちら】

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