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暮しの手帖-雑誌

暮しの手帖第4世紀1号		【コード K04-001】

暮しの手帖・バックナンバー第４世紀１号（2002年・2003年12/1月号）

販売価格：￥900(税込)
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編集室から１
私たちはみな消費者なのです

特集１　ドーンと豪華にかたまり料理
洋風・・大阪リーガロイヤルホテル・米津春日
ローストビーフ／コールド・スタッフド・サーモン
栗詰めローストチキン　クルトン入りサラダ・アンチョビ風味
宴のあとにもう一品　ピット・イ・パンナ／ビーツのマリネ
ほうれん草のポタージュ／サーモンサンドイッチ
和風・・上野桜木　花村
かぼちゃの蒸し物／鴨ロースの焼き物
宴のあとにもう一品　かぼちゃの一口揚げ／一口鴨そば／焼きねぎとしし唐、鴨の盛り合せ
中国風・・新北海園　趙　漢東
チャーシュー（焼き豚）
宴のあとにもう一品　チャーシューサラダ

エッセイ　子どもの「初めて」の気持ちによりそってあげたい・・聖路加国際病院小児科　細谷亮太

特集２　暮しの手帖がおすすめする47の台所道具

デジタル家電製品の暴走が始まった第一回　迷走するＮＨＫ・・藤井耕一郎
もっと食品を知るために　第一回　ハム・ベーコン・・監修／磯部晶策
私の庭から　第一回　クリスマスローズ・・奥峰子
行ってみたい旅　第一回　横須賀海岸めぐり
工房だより　第一回　プリズムで部屋に虹を・・指導／松本健
ガリレオ工房のレッツ・サイエンス　第一回　科学を教えない時代
暮しの手芸教室　第一回　冬をすごす手編みの靴下・・林ことみ
がっこう・子ども　地域と学校が元気に支え合う－－習志野市立秋津小学校
「みんなで楽しく」広がった新しいコミュニティ
インク壺　「コロッケ」・・増田れい子
すてきなあなたに
プロフェッショナルコラム　木を見る森を見る
どろ亀さんの思い出・・高橋健
カラスの脳みそ・・柴田敏隆
北京、自転車よもやま話・・小林さゆり
菜の花プロジェクト拡大中・・藤井絢子
好きな雑誌から・・常盤新平

娯楽の7チャンネル
1 この人に会いたい・インタビュー　二胡奏者　チェン・ミンさん
2 映画時評　「帰るべき場所」＜たそがれ清兵衛＞・・沢木耕太郎
3 暮しの手帖のレコードショップ　今号の一枚「この冬、休日にじっくりきく一枚」・・黒田恭一
4 私の読んだ本　読んだ人　真鍋奈見江さん
5 まどかのお気に入り（DVD・ビデオ・ソフトガイド）　「チャーリング・クロス街84番地」・・山崎まどか
6 目玉の体操（演劇・美術ガイド）　「風を見る」・・池内紀
7 寿限無のささやき「近未来落語論開講」・・立川談四楼

住まいのかんたん補修教室　第一回　手軽にできる・失敗しても大丈夫
床のへこみキズと引っかきキズ、階段のキズ・・指導／増田滋
家庭学校
トライ＆エラー　ミントガムの味は、どれだけもつの？
ある日本人の暮し　９００人の村の放送局－－富村やませみ情報局
健康交差点　Ｃ型肝炎の健診を受けよう・・清川病院院長／飯野四郎

特集３　レイーダの日曜日　カタルニアの家族の食卓を訪ねて

読者の手帖
エプロンメモ
編集者の手帖
アンケート・次号予告

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